Если при выпекании пирожков в духовке они начинают лопаться и вытекает начинка, значит вы что то не правильно делаете, изначально сырые пирожки не рекомендуется ставить в горячую духовку и выпекать при высокой температуре, вот это 2 основные причины появления трещин по поверхности выпечки. Пирожки должны набирать температуру равномерно с нагревом духовки и температура приготовления не должна превышать 180 градусов. Многие малоопытные повара совершают такие на первый взгляд мелочные ошибки, учитесь.
Как выгодно покупать доллары? Анализ стратегий и статистики за 25 лет