Всё зависит от региона и цены на мясо на данный момент. Большинство магазинов закупает целую тушу и уже у себя разделывает под свои нужды . Некоторые закупают уже готовые разделанное мясо в другом месте потому что там идет дешевле процесс разработки мяса. Если это касается свинины то они в основном закупают целыми. Если что-то поменьше там идёт или замороженный продукт везётся из другой страны или разрабатываются на месте паковки.
Как выгодно покупать доллары? Анализ стратегий и статистики за 25 лет