Единственной причиной по которой у вас получаются пирожки в духовке жесткие это неправильно приготовлено тесто. Если это тесто вы делаете на соде, то они в любом случае у вас будут жесткие где бы вы их не выпекали или в духовке или даже на сковороде, также говорят что тесто на соде всегда жестковатое и по этому вам стоит печь пирожки из дрожжевого теста. Только лучше всего с начала сделать опару, чтобы она некоторое время постояла, потом замесить тесто и оставить на несколько часов чтобы тесто хорошо подошло.
Как выгодно покупать доллары? Анализ стратегий и статистики за 25 лет